新解釈 珈琲の世界

後藤栄二郎
ライナーノーツ

コーヒーのプロがお届けする濃厚なコーヒータイム

丸美珈琲店代表の後藤栄二郎氏が、コーヒーの魅力や美味しく飲むコツ、その歴史などを語る番組。
DJはコーヒー一筋24年のベテラン。
2006年丸美珈琲店を設立し、現在では札幌市内に4店舗を構え、オンラインでも豊富なラインナップで販売。
そんなDJの技術と知識は確かなもので、コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道1号で取得。
以降は国内はもちろんのこと、世界大会でもその「焙煎技術」が認められている。
毎週15分ほどの番組を配信しており、日頃コーヒーは飲んでいても、そこまで詳しくは無いような人にとっては刺激的なラインナップとなっている。
中でも、産地別にコーヒー豆の特徴を解説する回は一番多く配信されており、コーヒーのプロならではの「濃厚」な回ばかりである。
数多くの配信される回の中でも、『Vol.1 自宅で美味しいコーヒーを飲むには』は誰でも聴きやすい配信となっており、ここから『珈琲の世界』に飛び込んでみて欲しい。
その後は「自宅でコーヒーをおいしく淹れるコツ」の配信もあり、続けて聴けば間違いなくコーヒーを愉しみたくなるだろう。
ぜひ「コーヒーを飲みながら」「あなたの飲んでいるコーヒーについて調べてみながら」「コーヒーに想いを馳せながら」聴いて最高のコーヒータイムを。

(Cultivator ヤマウチ)

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